Olá leitoras (es)!
Tem chovido muito aqui no ES nesse mês de dezembro, e não sei vocês, mas eu com essa chuvada, fico louca pra comer doces! Por este motivo, hoje irei mostrar a receita de Bolo de Banana Integral.
BOLO DE BANANA INTEGRAL (de liquidificador)
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 1 xícara de aveia em flocos;
- 1 xícara de farinha de aveia;
- 2 ovos;
- 6 claras;
- 2 bananas (usei prata);
- 2 colheres de sopa (bem cheias) de adoçante culinário;
- 1 xícara de leite desnatado;
- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó;
- Canela e essência de baunilha a gosto.
Bata no liquidificador os ovos, as claras, as bananas, o leite, o adoçante e a canela. Misture o restante dos ingredientes e despeje em forma antiaderente ou forma untada e coloque pra assar. Quando tiver pronto, retire do forno e parta ao meio para adicionar o recheio/cobertura.
Cobertura/Recheio:
- 1 pct de pudim diet sabor baunilha;
- 300 ml de leite desnatado;
- 1 banana picada em rodelas;
- 1 colher de sopa de adoçante culinário.
Leve ao fogo o leite, o pudim e o adoçante. Quando desprender do fundo, misture a banana. Pronto, daí é só montar. Para dar um toque especial, adicionei uma colher de sopa de mel por cima dessa delícia!
